Wein ist bei Cut & Cork kein Produkt, sondern eine Geschichte – von Landschaften, Menschen und Leidenschaft. Dank Coravin schenken wir aussergewöhnlich viele Positionen glasweise aus, auch Ikonen und Raritäten, ohne die Flasche vollständig zu öffnen. Wir verkaufen keine Weine – wir begleiten Sie auf Ihrer persönlichen Weinreise.
CHF 8–12
Zugänglich, charmant, preislich attraktiv – für jeden Gast geeignet.
CHF 13–18
Bekannte Klassiker aus den grossen Weinregionen.
CHF 19–35
Top-Produzenten und besondere Lagen.
CHF 36–60
Grand Crus und Prestige-Weine – dank Coravin glasweise erlebbar.
CHF 60+
Raritäten und alte Jahrgänge – Träume werden möglich.
Bündner Herrschaft (Pinot Noir, Completer), Wallis (Petite Arvine, Cornalin, Syrah), Waadt, Tessin (Merlot), Genf.
Champagne, Burgund (Chablis bis Côte de Beaune), Bordeaux, Rhône, Loire, Elsass.
Piemont (Barolo, Barbaresco), Toskana (Brunello, Super Tuscans), Venetien (Amarone), Südtirol.
Ribera del Duero, Rioja, Priorat, Rías Baixas; Portugal: Douro, Dão, Alentejo.
Deutschland (Mosel, Rheingau), Österreich (Grüner Veltliner, Blaufränkisch), Napa, Chile, Südafrika.
Einfache Speisen in bester Qualität – präzise vorbereitet, schnell serviert. Der Wein bleibt der Hauptdarsteller, das Essen begleitet ihn, mit Flammkuchen als einziger warmer Ausnahme. Was wir tun, tun wir perfekt.
Sauerteigbrot vom Bäcker, aufgeschlagene Butter, Olivenöl Extra Vergine, Fleur de Sel, marinierte Oliven, Nüsse, Premium Chips.
Burrata mit Tomaten, Carpaccio vom Rind, geräucherter Lachs – einfach herzustellen, hochwertig.
Classic · Trüffel · Mediterran · Japanisch · Lachs – direkt am Tisch final gewürzt, mit Showcharakter.
Original Elsässer, Trüffel, Lachs, Burrata, Prosciutto, Pilze – saisonal, unsere einzige warme Ausnahme.
Schweiz, Frankreich, Italien, Spanien – mit Begleitung (Konfitüre, Nüsse, Honig, Brot) und persönlicher Weinempfehlung.
Tiramisu, Cheesecake, Panna Cotta, Gelato – möglichst von regionaler Bäckerei bezogen.
Sichern Sie sich Ihren Platz für Weinverkostungen, besondere Anlässe und entspannte Abende bei Cut & Cork.
Wein, Schönheit und Genuss an einem Ort — mitten in Baar.
Marktgasse · 6340 Baar · Schweiz